العودة   منتديات عرب هارد > >
اسم العضو
كلمة المرور
 
 
  1  - ( 2011-05-18, 12:07 AM )
DR .WEB
طريقة عمل بسكويت النشادر بالصور ، وصفات عمل بسكويت النشادر بالصور




طريقة عمل بسكويت النشادر بالصور ، وصفات عمل بسكويت النشادر بالصور ، طريقة عمل بسكويت النشادر بالصور ، وصفات عمل بسكويت النشادر بالصور

طريقة عمل بسكويت النشادر بالصور ، وصفات عمل بسكويت النشادر بالصور
__________________
المقادير
_______


2\1-1 كيلو دقيق


2\1 كيلو سكر


8 بيضات كبار + فانيليا


2\1-1 كوب سمن


2 ملعقة كبيرة( ممتلئة) مسحوق نشادر


1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر


هذه مقادير صغيرة غير اللي بالصور انا عملت 3 كيلو دقيق
--------------------------------
الطريقة
____________
نضع السمن والسكر والبيض مع بعض ونخفقهم ثم الفانيليا ونخفق الي أن يمتزج الخليط جيدا


طريقة عمل بسكويت النشادر بالصور ، وصفات عمل بسكويت النشادر بالصور




طريقة عمل بسكويت النشادر بالصور ، وصفات عمل بسكويت النشادر بالصور
نضع النشادر والبكنج بودر على جزء من الدقيق وليس كله لربما لا نستعمل كل الدقيق (قد يتبقى منه جزء بسيط جدا حسب نوع الدقيق )


نضع الدقيق حبه حبة على الخليط السابق ونقلب بملعقة خشبية وأول ما نجد الخليط ثقل نبدأ العجن باليد
ونستمر في وضع الدقيق


طريقة عمل بسكويت النشادر بالصور ، وصفات عمل بسكويت النشادر بالصور


طريقة عمل بسكويت النشادر بالصور ، وصفات عمل بسكويت النشادر بالصور


طريقة عمل بسكويت النشادر بالصور ، وصفات عمل بسكويت النشادر بالصور


نعجن العجينة جيدا


طريقة عمل بسكويت النشادر بالصور ، وصفات عمل بسكويت النشادر بالصور


نغطيها ونتركها 6 ساعات أو اكثر , هكذا تكون النتيجة أفضل بكثير


طريقة عمل بسكويت النشادر بالصور ، وصفات عمل بسكويت النشادر بالصور


طريقة عمل بسكويت النشادر بالصور ، وصفات عمل بسكويت النشادر بالصور
انا اعجنها في المساء وأخبزها في صباح اليوم التالي
لاحظوا في الصورة العجينة تاني يوم وكأنها اختمرت


طريقة عمل بسكويت النشادر بالصور ، وصفات عمل بسكويت النشادر بالصور


نحضر أدوات تشكيل البسكويت
وهي مفرمة وقمع أو أدة مخصوصة لتشكيل البسكويت وأنا أستعمل القمع لأنه يعطي تشكيل أفضل


طريقة عمل بسكويت النشادر بالصور ، وصفات عمل بسكويت النشادر بالصور


نفك الجزء الأمامي من المفرمة ونخرج منه السكين ووجه المفرمة والجزء الحلزوني


طريقة عمل بسكويت النشادر بالصور ، وصفات عمل بسكويت النشادر بالصور


نعجن العجين مرة أخرى ونأخذ جزء منه نضعه في القمع المستعمل ثم نقفل المفرمة ونضع باقي العجين من فوق


طريقة عمل بسكويت النشادر بالصور ، وصفات عمل بسكويت النشادر بالصور


طريقة عمل بسكويت النشادر بالصور ، وصفات عمل بسكويت النشادر بالصور


طريقة عمل بسكويت النشادر بالصور ، وصفات عمل بسكويت النشادر بالصور


ونبدأ العمل ونقطع البسكويت بالمقاس المرغوب فيه ونرص في الصواني المدهونة بالسمن
طريقة عمل بسكويت النشادر بالصور ، وصفات عمل بسكويت النشادر بالصور


طريقة عمل بسكويت النشادر بالصور ، وصفات عمل بسكويت النشادر بالصور


نترك مسافات بين كل بسكويتة وأخرى لأنه بيتمد عند الخبز
وممكن برم البسكويت ليعطي شكلا جميلا او تركه كما هو


طريقة عمل بسكويت النشادر بالصور ، وصفات عمل بسكويت النشادر بالصور


يحتاج الي فرن حامي
نخبز صينية بصينية حتى لو الفرن يكفي لصنيتين


نضع الصينية بالرف الأول لمدة 5 دقايق تقريبا ثم نرفعها للرف العلوي 5 دقايق اخرى وكلما اشتدت حرارة الفرن يقل وقت الخبز
ويجب الإنتباه له جيدا لأنه سريع النضج


واذا كان الفرن برف واحد فقط مش مشكلة أو ممكن طلب رف آخر من الشركة المنتجة كما فعلت أنا



طريقة عمل بسكويت النشادر بالصور ، وصفات عمل بسكويت النشادر بالصور


طريقة عمل بسكويت النشادر بالصور ، وصفات عمل بسكويت النشادر بالصور


بعد خروجه من الفرن قد يكون طري ولكن بعد قليل بينشف


طريقة عمل بسكويت النشادر بالصور ، وصفات عمل بسكويت النشادر بالصور


خفيف وهش جدا
طريقة عمل بسكويت النشادر بالصور ، وصفات عمل بسكويت النشادر بالصور


نتركه يبرد ثم نضعه في علبة صفيح جيدة الغلق
و نستعمل نفس الصينية لرص باقي البسكويت بعد دهنها بقليل جدا من السمن


هذه المقادير ( 2\1-1 كيلو دقيق ) تملأ صفيحة كبيرة مثل التي بالصورة
طريقة عمل بسكويت النشادر بالصور ، وصفات عمل بسكويت النشادر بالصور


و تأخذ 4 ساعات تقريبا في الخبز
طريقة عمل بسكويت النشادر بالصور ، وصفات عمل بسكويت النشادر بالصور


طريقة عمل بسكويت النشادر بالصور ، وصفات عمل بسكويت النشادر بالصور


طريقة عمل بسكويت النشادر بالصور ، وصفات عمل بسكويت النشادر بالصور
ملحوظة
___________
هذا البسكويت يحتاج خبرة
لأنه أحيانا يحتاج لبعض الماء أو الحليب وأحيانا لا يحتاج
وقد يحتاج أيضا لزيادة نصف كوب دقيق مثلا
وقد تكون النشادر قديمة عند العطار فنزيد ملعقة على المقادير الأساسية
بالنسبة للمفرمة فمنها مقاسات ولذلك عند شراء أدة التقطيع لها يجب معرفة مقاسها







  2  - ( 2011-05-20, 03:36 PM )
HearT BeaT
رد: طريقة عمل بسكويت النشادر بالصور ، وصفات عمل بسكويت النشادر بالصور


روعه تسلم ايدك



  3  - ( 2012-09-11, 08:04 AM )
Stylish Girl
رد: طريقة عمل بسكويت النشادر بالصور ، وصفات عمل بسكويت النشادر بالصور


بجد تسلم ايديك



  4  - ( 2012-09-11, 08:11 AM )
Amanda 7
رد: طريقة عمل بسكويت النشادر بالصور ، وصفات عمل بسكويت النشادر بالصور


تسلم يا بعد قلبي



  5  - ( 2012-09-11, 08:15 AM )
Sweet Nody
رد: طريقة عمل بسكويت النشادر بالصور ، وصفات عمل بسكويت النشادر بالصور


ميرسي يا جميل



  6  - ( 2012-09-11, 08:18 AM )
Best Time
رد: طريقة عمل بسكويت النشادر بالصور ، وصفات عمل بسكويت النشادر بالصور


تسلم هالايادي يا جميل



  7  - ( 2012-09-11, 08:23 AM )
Nasrkoko
رد: طريقة عمل بسكويت النشادر بالصور ، وصفات عمل بسكويت النشادر بالصور


ميرسي كتير ع الطريقة



 

الكلمات الدلالية (Tags)
النشادر, بالصور, بسكويت, وصفات, طريقة

أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع


المواضيع المتشابهه
الموضوع المنتدى
بسكويت الشوكولاته و الفواكه-طريقة عمل بسكويت الشوكولاتة والفواكة وصفات طبخ بالصور- وصفات اكل بالصور
طريقة عمل بسكويت الانكاشير ، كيفية عمل بسكويت الانكاشير وصفات طبخ بالصور- وصفات اكل بالصور
طريقة عمل بسكويت باللوز للاطفال , كيفية عمل بسكويت باللوز للاطفال وصفات طبخ بالصور- وصفات اكل بالصور
طريقة عمل بسكويت جالكسي بالصور طريقة صنع بسكويت جالكسي بالصور وصفات طبخ بالصور- وصفات اكل بالصور
طريقة عمل بسكويت القرفة بالصور , طريقة عمل بسكويت القرفة , اسهل طريقة لعمل بسكويت القرفة وصفات طبخ بالصور- وصفات اكل بالصور


الساعة الآن 09:36 AM


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd.
Search Engine Optimization by vBSEO
جميع المشاركات والمواضيع في المنتدى لا تعبر عن رأي إدارته بل تمثل وجهة نظر كاتبها فقط